Futt i panne

Jeg elsker mat med mye energi og god smak, denne «putt i panne» oppskriften gir rikelig av begge deler. Lages på samme måte over bål.

Denne oppskriften er en av 50 i den nye boken min, Mat på tur.

Tidsbruk: 15 minutter

Porsjoner: 2

Utstyrsliste:

Stekepanne

Kniv

Skjærefjøl

Stekespade

Du trenger:

• 3 poteter

• 2 gulrøtter

• 1 løk

• 2 kjøttpølser

• 1 ferdigstekt karbonade

• 1 ts tørket chiliflak

• ½ ts salt

• ½ ts pepper

• 1 vårløk

Slik gjør du:

1. Finn frem kniv og skjærefjøl og kutt potetene i små biter på cirka 1x1 cm.

2. Ha litt smør i stekepanna og forvarm denne over primusen, når panna er varm og smøret har smeltet har du i potetene og steker disse på svak varme i 5-6 minutter.

3. Skjær så gulrøtter, løk, kjøttpølser og karbonade i små biter på cirka 1x1 cm. Ha disse i stekepanna sammen med potetene og stek videre i ytterligere 5-6 minutter.

4. Krydre retten med tørket chiliflak, salt og pepper underveis i stekingen.

5. Kutt vårløk i tynne skiver og bland denne sammen med resten helt mot slutten av stekingen.

6. Server på tallerken eller finn frem en gaffel og spis rett fra panna.

Tips: For ekstra god smak kan du ha med sweetchilisaus på tur som du har på når retten er ferdig stekt.

Denne oppskriften er hentet fra den nye boken min:

Mat på tur - Oppskrifter til bål og primus

Kjøp nå